„Vege. Smaki świata” Arto der Haroutunian
WARZYWA ŚWIATA W ROLI GŁÓWNEJ Matka Natura obdarzyła ludzi niezliczonym bogactwem darów. Na całym świecie różnorodność warzyw, owoców czy orzechów jest ogromna, a dziś – co szczególnie ważne – także stosunkowo łatwo dostępna. Byłoby więc grzechem z niej nie korzystać. Nie każdy jednak ma czas, umiejętności lub ochotę, by samodzielnie wymyślać nowe potrawy, poszukiwać nieznanych składników i eksperymentować w kuchni. Dlatego takie książki jak „Vege. Smaki świata” są niezwykle cennym źródłem inspiracji. Publikacja stanowi zarówno kompendium wiedzy o warzywach i owocach, jak i zbiór ponad 250 przepisów kuchni wegetariańskiej z różnych zakątków świata. Znajdziemy tu dania inspirowane kulinariami Ameryki Południowej, Azji czy Afryki. Autor podzielił przepisy na dziesięć grup tematycznych: zupy, przystawki i dipy, sałatki, warzywa gotowane, warzywa faszerowane, zapiekanki i dania jednogarnkowe, placki i pikantne przekąski, dania na bazie orzechów i roślin strączkowych, dressingi, sos...